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      洋姜和生姜有什么區別
       

            “老板,給我來碗番茄炒西紅柿~”“……”對于很多人來說,很多食材在樣貌和名字上,都容易令人傻傻分不清。洋姜和生姜就是這樣的典范~一起來看看洋姜和生姜有什么區別吧。 

            洋姜和生姜的區別
            一:味道。洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生姜屬姜科姜屬多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香,并且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出那個是洋姜,哪個是生姜哦。
            二:用途。洋姜可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,曬制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被當做調味品,當然還可以煎湯,絞汁服用。而子姜則一般被當做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的時候,可別把生姜當洋姜炒著吃了哦。
            三:功效。洋姜具有利水除濕,清熱涼血,益胃和中之功效,一般對糖尿病的治療有很好的幫助~生姜一般對于治療脾胃虛寒、食欲減退、惡心嘔吐、或痰飲嘔吐、胃氣不和的嘔吐;感冒風寒或寒痰咳嗽、惡風發熱,鼻塞頭痛等癥狀有比較好的效果~所以在感冒風寒的時候,用生姜煮湯可以很好的抵御寒氣,而給糖尿病人做洋姜吃,則能適當的控制血糖含量呢。
            洋姜的功效與作用
            一:調節腸胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝,提高人體免疫功能,已被廣泛運用于醫藥、保健領域。
            二:排毒養顏、改善脂肪代謝。洋姜富含氨基酸、糖、維生素等,并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質。是一種無病蟲危害和農藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。
            三:適宜于糖尿病人食用。洋姜可醫用,其塊莖性味甘平,無毒,利水去濕,可防治糖尿病。
            洋姜的保健食譜
            作為腌菜界的一員,洋姜以其脆爽的口感,一直備受人們青睞。但是洋姜其實也不僅僅只腌制才可以吃哦。洋姜的功效有許多,不同的吃法還可以醫治不同的疾病哦,一起來看看洋姜的保健食譜吧。
            1、洋姜湯:洋姜60~90g,切片后加水煎湯服。這個方法取洋姜有利尿的作用?梢杂糜谒疂裢P,水腫,小便不利的癥狀。此外,也可用于糖尿病。所以有便秘或糖尿病的人可以食用這個方法哦。
            2、洋姜汁:洋姜30~60g,搗爛后絞取汁液,可加適量蜂蜜或白糖調味,一次服用即可。這個方法生用就可以了,是其洋姜清熱涼血的作用,來用于治療腸熱便血。所以有便秘的親可以直接使用這個方法生用就可以治療腸胃疾病哦。
            3、洋姜粥:食療方面可用菊芋塊莖100g,洗凈切碎,大米100g淘洗干凈,加水適量同煮成粥,調入食鹽、香油后食用。這個方法適用于糖尿病、浮腫、小便不利者。所以便秘或者是有浮腫,糖尿病的人可以食用洋姜粥來緩解病癥哦。
            洋姜的腌制方法
            對于許多人來說,沒有胃口吃飯就像失眠一樣,會嚴重影響人體的正常飲食和作息規律~而腌制洋姜就是一道非常出名的開胃腌菜啦~清清爽爽的腌洋姜,咬上一口酸酸甜甜,簡直是下飯神器,F在不用買買買,也能吃上腌洋姜,趕快來看看洋姜的腌制方法吧。

            食材:洋姜、鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、水。
            做法
            1、準備好上述所需食材。
            2、將洋姜洗凈,晾干水分。
            3、所有調料加水煮開,再晾涼。
            4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒,先加一層保鮮膜。
            5、再蓋好蓋子,放到陰涼的地方,腌制一個星期以上。
            6、吃的時候,把洋姜切成細絲,加點熟芝麻,再淋點醬油、醋和香油,即可。
            記者:吃的時候,把洋姜切成細絲,加點熟芝麻,再淋點醬油、醋和香油,香噴噴的非常下飯。腌制洋姜,自己在家DIY,就是這樣簡單粗暴。
            洋姜可以生吃嗎
            洋姜在日常生活當中非常常見,很多人對于常?匆姷臇|西就會掉以輕心,以為都沒有害。腌制的洋姜很多人都吃過,但總有人想另辟蹊徑,獵奇一些新鮮事物。
            雖然洋姜生吃是可以的,但是也要注意,不要食用過多,掌握好量比較好。洋姜具有止血涼血功效,生洋姜的口感并不太好,一般是用來腌制咸菜,當然也可生食與熟食。而且食用洋姜可以控制尿糖作用。但是生洋姜吃多了容易腹瀉,所以一般不建議吃生洋姜,至少要腌制后再吃比較好。
            哪些人不能吃洋姜
            “飯可以亂吃,話不能亂講”,這句話雖然流傳比較廣,但是飯菜類的食物,并不是百無禁忌的哦。洋姜雖然有很好的功效,但是因為它的成分以及作用的原因,有些人是不能食用的。一起來看看哪些人不能吃洋姜吧。
            其實一般人都可以吃洋姜,而因為洋姜的功效,所以還非常適合糖尿病、浮腫、小便不利者食用。但是因為洋姜會上火,所以溫性,內熱不建議吃,容易便秘哦~另外凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。最后需要提醒的是,孕婦雖然能吃洋姜,但是因為洋姜容易導致上火,所以孕婦并不適合吃洋姜,要吃的話,盡量少吃。



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