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      龍利魚與巴沙魚的區別
       

            龍利魚肉質鮮嫩、長時間烹制不易碎,
            近年廣受消費者喜愛,各大超市熱銷。
            但很多人并不清楚,
            你買到的所謂“龍利魚柳”
            有可能根本不是龍利魚!
            巴沙魚“冒充”龍利魚
            日前,有網友在母嬰論壇撰文稱,一些商家用淡水養殖的巴沙魚冒充海水魚龍利魚銷售。而記者采訪專業人士,證實這兩種魚完全不是一個品種。不過,記者在走訪中卻發現,很多標稱為“龍利魚柳”的商品,原料則多是“巴沙魚”。

            記者走訪了多家超市和餐飲企業。在以銷售魚火鍋聞名京城的新辣道,這里的新菜單上,原本的龍利魚肉,已經改換名稱成了巴沙魚。記者詢問服務員,餐廳是否更換了魚的品種時,服務員表示,餐廳一直賣的都是這種魚,并稱龍利魚就是巴沙魚。
            而在北京永輝超市,這里的工作人員正在促銷巴沙魚段。有不少回頭客購買,稱該魚肉久煮不散,口味鮮嫩。銷售人員明確表示,巴沙魚和龍利魚并不是一種魚。同時表示,龍利魚柳在另外的柜臺。記者注意到,該超市的冷凍龍利魚的售價比起未促銷的巴沙魚肉來每斤還便宜1元錢左右。
            水產銷售人士表示,因為巴沙魚在加工成魚柳后,肉質白嫩、無磷少刺,與龍利魚口感類似,不是專業人士,基本無法分辨。因此就有商家稱其為“龍利魚柳”,混淆視聽。目前市場上銷售的凍品“龍利魚柳”基本都是以巴沙魚為原料的。很多飯店里酸菜魚用的原料也是巴沙魚。
            龍利魚與巴沙魚不是同種

                                                                   龍利魚

                                                                    巴沙魚
            記者采訪了中國漁業協會原生水生物及水域生態專業委員會主任委員周卓誠。周老師告訴記者,市場上確實有商家用巴沙魚冒充龍利魚。
            “龍利魚的中文學名叫舌鰨,是一種海魚。而巴沙魚則是東南亞淡水鯰魚的一種!周老師告訴記者,這兩種魚外形差異很大,如果是鮮活狀態下,基本不會有人錯認為二者是同一種魚。
            記者查詢公開的資料了解到,巴沙魚屬鯰形目魚類,屬芒鯰,為無鱗魚類,是東南亞國家重要的淡水養殖品種。而龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱子板魚、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚類。
            巴沙魚冒充龍利魚 利益所驅
            周卓誠表示,龍利魚市場售價遠高于巴沙魚,之所以有商家用巴沙魚冒充龍利魚,主要是因為利益的驅動。“目前市場上龍利魚大概是(每斤)50元左右而且非常少見,巴沙魚10幾元就能買到!
            真正的龍利魚比巴沙魚貴得多
            不過,僅憑借價格來判斷是龍利魚還是巴沙魚,似乎也不是分辨這兩種魚的好方法。
            記者在京東、本來生活等多家電商網站也發現了不少名稱是“龍利魚柳”但實際上配料表中卻注明是“巴沙魚”的情況。而其中一款“冒充”龍利魚柳的巴沙魚,售價已經達到每斤49元。同平臺銷售的“新鮮踏板魚”即真正龍利魚,一斤的售價為58元,相差甚微。
            記者注意到,僅在京東平臺上銷售的79件“龍利魚”產品中,在商品頁面名稱中同時標稱自己商品是“龍利魚”和“巴沙魚”的就有38件。此外,僅標稱為“龍利魚”的商品中又有不少在頁面介紹或者商品實際包裝展示中顯示其為“巴沙魚”。
            關于食品名稱的規范
            記者了解到,對于食品名稱的規范,《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》中有明確的規定“應在食品標簽的醒目位置,清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱!
            此外,還明確了當“音譯名稱”、“地區俚語名稱”或“商標名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術語(詞語)時,應在所示名稱的同一展示版面,鄰近部位使用同一字號標示食品真實屬性的專用名稱。
            對此,法律界專業人士解釋稱,這條法規是要求企業在商品名稱容易產生歧義時,注明其真實屬性。如果商家認為“龍利魚柳”是商品名的話,按照這一法規,就應該在商品名的同等位置注明其是“巴沙魚”。
            不過,該法律界人士也表示,對于這種明知兩種魚并非同一魚類,還不明確標注的情況,實際上都已經造成了隱瞞事實,造成了消費者誤認,情況嚴重有可能構成欺詐,消費者可以要求賠償。



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